Las compañías que usan este tipo de grasas deberán probar que son seguras por el consumo. (Foto: SteFou!/Flickr)
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La Administración de Alimentos y Medicinas (FDA) de Estados Unidos propuso nuevas medidas para eliminar las grasas trans o saturadas artificiales de los suministros de comida.
La FDA dijo que estudia la posibilidad de retirar estas sustancias debido a que tapan las arterias y son una de los principales causantes a las enfermedades cardíacas.
La agencia gubernamental puso la propuesta a consideración del público y espera comentarios por los siguientes dos meses. Según el organismo federal, los aceites parcialmente hidrogenados, la fuente de las grasas trans, ya no son “considerados como seguros”.
Esto significa que las compañías tendrán que probar de manera científica que estos aceites pueden ser consumidos con seguridad, un obstáculo muy grave dado que los estudios científicos demuestran abrumadoramente lo contrario.
Por ejemplo, el Instituto de Medicina concluyó que no existe ningún nivel seguro para el consumo de las grasas trans artificiales.
Fuente: Voz de América.
