(Foto: Cortesía Apega)
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Falta muy poco para que inicie la feria gastronómica Mistura – 5 al 14 de setiembre – y sus organizadores, la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), ha informado sobre algunas novedades en cuanto a la oferta de restaurantes, bares y carretillas que participarán.
En su séptima edición, 240 establecimientos han sido seleccionados para ser parte de la famosa feria. Estos serán distribuidos, como cada año, mediante el sistema de ‘mundos’ para comodidad de los visitantes.
Mistura se caracteriza por presentar novedosas formas de comer nuestros tradicionales platos, por lo que este año no será la excepción. Los mistureros podrán disfrutar de platillos como el ‘chaufarroncito’ (chaufa con chicharrón de El Chinito) del chifa San Joy Lao, los anticuchos de alpaca de Antojitos Toccto, el crispy cuy de Valens Restaurante, la lasaña de carne con salsa anticuchera del restaurante Fratello, entre otros sabrosos potajes.
Los vegetarianos también tendrán un espacio en la feria pues en esta oportunidad se presentan platillos como la hamburguesa de quinua con queso de la sanguchería La Bajada, las brochetas vegetarianas de Anti Cuchu y las hamburguesas de soya de Della Natura, entre otros platos.
