Turrón de Doña Pepa. (Foto: Andina)
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Molestias digestivas como dolor, cuadros de vómitos y diarreas severas, incluso con fiebre, puede provocar el consumo de un turrón de dudosa procedencia que venden inescrupulosos comerciantes ante la alta demanda del tradicional postre en este mes del año.
Juan Villena, médico infectólogo de EsSalud, dijo que el consumo de turrones “bamba” puede ocasionar infecciones gastrointestinales, alergias, intoxicación hepatitis A, parasitosis y salmonelosis, debido a que son elaborados en mínimas condiciones higiénicas.
“Se debe verificar la fecha de vencimiento del turrón y su registro sanitario, pues ello garantiza que ha sido elaborado bajo condiciones higiénicas adecuadas”, comentó. Los insumos con los cuales se elaboran los turrones bamba no son los adecuados y por eso cuestan baratísimo.
Por ello, el especialista recomendó dudar de estos productos si no cuentan con un registro sanitario o si su precio por kilo no llega a 8 soles.
“Los dulcecitos de diferentes colores que tienen estos turrones pueden ser de alto riesgo, porque las sustancias con que son elaboradas (colorantes) suelen ser muy tóxicos si no tienen registro sanitario”, agregó.
RECOMENDACIONES PARA NO SER VÍCTIMA DE LOS TURRONES BAMBAS
-El envase debe estar íntegro, sin daños ni magulladuras, a fin de evitar el ingreso de contaminantes. El producto debe estar protegido dentro de una vitrina para evitar el contacto con polvo, moscas u otros insectos.
-Recordó que existen comerciantes inescrupulosos que ante la alta demanda del tradicional postre limeño ofrecen productos elaborados en malas condiciones.
-Recalcó que en caso de que la venta sea a granel los manipuladores deben usar uniforme (mandil blanco), gorro (que cubra todo el cabello), mascarilla, guantes y utensilios limpios.
-La persona responsable de recibir dinero en ningún caso debe manipular el turrón, porque pueden contaminarlo.
Fuente: Andina
