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Cerca de una tonelada de carne de caballo que iba a ser comercializada como si fuera res en el mercado 3 de febrero de La Victoria fue incautada esta mañana por agentes de la Policía Fiscal.
La carne no apta para el consumo humano era trasladada en un camión que, supuestamente, se dirigía a un frigorífico de Ate, pero que se desvío hacia la zona comercial para descargar la mercadería.
La responsable de la carne, identificada como Jennifer Vivanco Sinchi, fue intervenida, según un informe de Canal N. La carne de equino se vende entre S/.15 y S/.20 en los mercados de la capital.
Sobre el operativo, el suboficial superior Víctor Ramos, de la Policía Fiscal, declaró que la carne estaba destinada a refrigerarse en Ate para uso industrial, “pero no para consumo directo”. Advirtió que hay restaurantes que le vierten jugo de papaya para hacerla pasar como carne vacuna.
