( Foto: josewolff / Flickr )
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El licor bandera del Perú, el pisco, comienza el año homenajeando a uno de sus cocteles de máxima expresión: el chilcano. La Semana del Chilcano estará de regreso en su fecha original desde el 11 hasta el 17 de enero, y en esta oportunidad la celebración estará enfocada en resaltar las distintas variedades de nuestro destilado nacional.
En declaraciones para El Comercio , Manuel Cadena, impulsor de esta celebración, explicó que se quiere hacer énfasis en las cepas. Por eso, más que dejar de lado los macerados, se animará a los bartenders a explorar primero en la variedad del pisco en sí mismo.
Otro de los objetivos que tiene esta cuarta edición, es el lanzamiento de un sello de calidad, que se denominará ‘Chilcano Premium’, avalado por el Consejo Regulador de la Demoninación de Origen Pisco, la guía Perú Pisco, la marca de ginger ale Evervess y los organizadores de la Semana del Chilcano, según informó RRP Noticias .
Además, esta celerbación dará la posibilidad de obtener un cupo para ser parte del tour de inauguración, el jueves 10 de enero, en donde los invitados vivirán la experiencia de disfrutar una propuesta especial y única de chilcanos y gastronomía, con reconocidos chefs, especialistas en pisco y bartenders, y con cinco piscos completamente distintos.
Como cierre, se realizará una fiesta en el balneario de Asia, el sábado 18 de enero.
Los interesados en formar parte del tour y de la fiesta podrán participar en los concursos que se realizarán en redes sociales, como en su página del Facebook del evento, o ingresar a su página web para más información.
