(Foto: Ministerio de la Producción)
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Este 6 de diciembre será la final del I Concurso Gastronómico de Comedores Populares, donde 10 de estos establecimientos provenientes de ochos regiones del país competirán para imponer su mejor receta.
La competencia, en la que se prepararán platos a base de anchoveta, caballa, trucha y pescado barbón, se realizará en la Explanada Sur del Estadio Nacional desde las 8:30 a.m. y tendrá como jurados a los chef Mitsuharu Tsumura, José del Castillo, Flavio Solórzano, entre otros.
En la primera etapa del concurso organizado por el Programa Nacional “A comer pescado” del Ministerio de Producción participaron alrededor de 137 comedores populares.
Esta es la lista de finalistas con su plato respectivo:
Comedor Popular Virgen de la Asunción de Apurímac
(Quinua graneada con lomo saltado de oca y anchoveta)
Comedor Simón Bolívar de Arequipa
(Pastel de quinua con relleno de caballa)
Comedor Popular Sarita Colonia de Ayacucho
(Puca picante con chicharrón de anchoveta)
Comedor San Benito de Cusco
(Quinua graneada con omelette de anchoveta)
Comedor Virgen del Carmen de Huancavelica
(Chupe de trucha con chuño)
Comedor El viajero de Colpa Alta de Huánuco
(Pescadito a la piedra chaqueta)
Comedor Las Palmeras de Junín
(Pescado barbón con maíz guisado)
Comedor Laura Caller Iberico de Lima
(Chaufa peruano)
Comedor Huerto del Edén de Lima
(Ají de quinua con anchoveta)
Comedor Nuestra Vida de Lima
(Olluquito con anchoveta)
El comedor popular que gane el primer puesto tendrá derecho al equipamiento completo de su cocina. Para el segundo y tercer lugar habrá premios sorpresas.
