El consumo del pollo a la brasa se dispara este mes por los eventos corporativos. (Foto: anjuli_ayer/Flickr)
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Este mes proyectan que se venderán 18 millones de pollos a la brasa en el Perú, un 30% más que cualquier otro, debido a las fiestas de fin de año. De esta elevada cifra, unos 10 millones de las aves serán repartidas en Lima.
El gerente de Franquicias de la pollería Las Canastas, Jorge Luis Escribens, señaló que, a diferencia del consumo de pavo que aumenta el 24 y 25, el pollo a la brasa comienza a ser consumido masivamente a partir de la quincena del mes, en parte por los pedidos del sector corporativo en los llamados ‘almuerzos de cofraternidad’.
Esta proyección de 18 millones de pollo vendidos generarán un movimiento económico de unos S/.720 millones (calculando que cada ave entera cuesta S/.40), señaló Escribens a El Comercio.
El ejecutivo señaló que el peruano es ‘pollodependiente’ y que, en promedio, consume 10 kilos de pollo a la brasa per cápita.
