El auge es en todas las presentaciones: frescos, en conservas y congelados. (Foto: Andina)
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El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) informó que en los últimos 10 años las exportaciones de espárragos se han incrementado en una tasa promedio de 11,4%, con lo que pasó de US$232 millones en 2004 a US$614 millones en 2013.
Los envíos de las platas frescas crecieron de US$140 millones en 2004 a US$413 millones en el mismo período, mientras que los de conservas del producto pasaron de US$77 millones a US$150 millones.
En tanto, las exportaciones de espárragos congelados se incrementaron de US$15 millones a US$51 millones. La titular del Mincetur, Magali Silva, resaltó que las exportaciones entre enero y julio de este año sumaron US$271 millones.
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El 63% de la cifra correspondió a envíos de espárrago frescos, el 29% en conserva y el 8% a congelados. También se ha incrementado el número de mercados a los que ingresa y pasó de nueve, en 2004, a 51 destinos en el 2013.
Entre los nuevos destinos figuran Nueva Zelanda, Tailandia, Islandia, Turquía y Finlandia.
Estados Unidos continua siendo uno de los siete mercados que en los primeros siete meses del año alcanzaron los US$114,5 millones, seguido de España, con US$41,9 millones; Países Bajos, con US$27,1 millones; y Francia, con us$21,5 millones.
