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Diabetes: ¿cuáles son las grasas que tienen enormes beneficios para la salud y deben estar en la dieta?

Para una persona con diabetes mantener el control de su condición es una prioridad y la alimentación saludable debe estar presente cada día para así disminuir la estadística y que esta enfermedad deje de ser la quinta causa de muerte en Perú.

Según datos del Ministerio de Salud (Minsa), el 98% de diabéticos en el país presenta el tipo 2 de la enfermedad, que se adquiere por hábitos de vida inadecuados y más de un millón de personas conviven con ella.

Para mantenerse saludable es importante realizar alguna actividad física diaria durante 30 minutos y también cuidar lo que se ingiere, lo que no significa que el paciente deba vivir en privación, sino comer equilibradamente.

En un paciente diabético, las necesidades nutricionales son prácticamente las mismas que las de todos los demás, por lo que no se requieren alimentos especiales. No obstante, debe prestar atención a algunas de sus elecciones de alimentos, especialmente a los carbohidratos y controlar su peso.

“Las personas con diabetes tienen casi el doble de riesgo de padecer de una enfermedad cardíaca y tienen un mayor riesgo de desarrollar trastornos de salud mental como la depresión. Sin embargo, la mayoría de los casos de diabetes tipo 2 se pueden prevenir y en algunos incluso se pueden revertir”, indicó José Cabral, médico endocrinólogo de Cleveland Clinic.

Buenos hábitos

El cuerpo puede regular mejor los niveles de azúcar en la sangre y su peso cuando mantiene un horario de comidas regular. Anote los tamaños de porción moderados y consistentes para cada comida.

• Comience el día con un buen desayuno: proporcionará energía, así como niveles constantes de azúcar en la sangre.

• Comidas pequeñas regulares, hasta 6 por día: comer regularmente lo ayudará a mantener sus porciones bajo control.

• Mantenga la ingesta de calorías igual: para regular los niveles de azúcar en la sangre, trate de comer aproximadamente la misma cantidad todos los días, en lugar de comer en exceso un día o en una comida, y luego escatimar la siguiente.

Algunas grasas no son saludables y otras tienen enormes beneficios para la salud, por lo que es importante elegirlas sabiamente.

• Grasas no saludables: las más dañinas son las grasas trans artificiales, que hacen que los aceites vegetales sean menos propensos a estropearse. Evite los productos horneados comercialmente, los bocadillos envasados, los alimentos fritos y cualquier cosa que contenga aceite parcialmente hidrogenado, incluso si afirma que no contiene grasas trans.

• Grasas no saturadas: las más saludables son las grasas no saturadas, que provienen de fuentes de pescado y vegetales como el aceite de oliva, nueces y aguacates. Los ácidos grasos Omega-3 combaten la inflamación y apoyan la salud del cerebro y el corazón. Buenas fuentes incluyen salmón, atún y semillas de lino.

• Grasas saturadas: se encuentra principalmente en aceites tropicales, carnes rojas y lácteos, no hay necesidad de eliminar por completo las grasas saturadas de su dieta, sino de disfrutar con moderación.

El comer sano , realizar actividad física y perder peso, puede reducir sus síntomas o incluso revertir la diabetes.