Mermelada peruana, un manjar de exportación
Un manjar que conquista paladares en todo el mundo. El Perú comenzó a exportar mermeladas de frutos como cocona, camu camu, uva y aguaymanto, aseguró la Asociación de Exportadores (ADEX).
La gerente de Agroexportaciones de ADEX, Laura Sánchez, informó que Estados Unidos, el principal mercado de estos productos que recibe un 85% del total de estos productos, tiene espacio para continuar el envío de mermeladas, informó el diario Perú.21.
La apertura comercial por el Tratado de Libre Comercio (TLC) y la demanda de los peruanos que reciben en ese país son los principales factores de este éxito en la exportación. Canadá es otro mercado potencial, aunque por ahora el dulce peruano ingresa en menores cantidades.
Uno de los puntos a considerar, precisa la representante de ADEX, son los sabores que actualmente demanda el mercado internacional. Sánchez sostiene que algunos países sorprenden con sus pedidos al incluir mermeladas de ají amarillo, alcachofa, sauco y lúcuma.