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Por Ruby Pimentel (@Diaffana)
De la carne de cuy no solo podemos elogiar su sabor y textura, sino también el valor nutritivo y saludable que contiene. Varios estudios médicos han confirmado que – por ejemplo – este alimento carece del temido colesterol.
Conversamos con Rosa Salaverry, dueña del restaurante ‘Tradiciones de mi Tierra’ y conductora del programa Latidos Andinos, quien aprovechó para mostrarnos su receta propia de la milanesa de cuy.
“En solo diez minutos podemos prepara este plato de bandera. Se trata de una propuesta innovadora, nutritiva y muy deliciosa. Este es uno de los platos más buscados por el público”, indicó la empresaria a Laprensa.pe
Para todos los interesados en asistir al primer Festival del Cuy Cronch ‘Festicuy’, este evento se realizará el próximo sábado 13 de julio en el Complejo Santa Rosa, ubicado en el distrito de Santa Anita.
